Далеко не всегда переработчики продукции не обеспечивают гарантированную стабильную и выгодную для фермера закупочную цену. Перспективным направлением выглядит организация собственной переработки полученной продукции, поскольку норма прибыли при реализации готовых продуктов, произведенных из молока, сыров и т.п. выше, чем при реализации молока. Проблемой также является субсидирования или кредитования. Таким образом, организация собственной переработки молока - это существенный фактор повышения рентабельности хозяйства в целом. К сожалению, этот путь связан с существенными инвестициями в оборудование для переработки молока, требует увеличения числа работников в хозяйстве, и потому доступен не для всех. 

Другой интересный опыт, связанный с повышением рентабельности производства молочной фермы - это реализация молока, полученного при доении роботами через молокоматы, установленные на крупных предприятиях области или в торговых точках с высокой проходимостью покупателей.

Некоторые из тех, кто пробовал интернет-продажи, пока что результатами не особенно довольны, впрочем, это лишь первые опыты. Использование бумажных объявлений, в том числе, раскидываемых в почтовые ящики, дает неплохие результаты, заинтересовавшиеся делают заказы по телефону или через интернет и машина ежедневно доставляет им молоко на дом, например, в 3-литровых пластиковых бутылях с ручкой.  

Хорошей идеей является реализация молока, полученного на роботизированной ферме (как и продуктов, полученных из него) под собственной торговой маркой. Это позволяет позиционировать ее, как экстра качественные, безстрессовые продукты, реализуя их с соответствующей наценкой. Можно объединяться с другими робофермами для использования единой “робомарки”, что помогает добиться известности марки и роста спроса на соответствующие продукты. Соответствующий опыт есть в Калужской области, где с 2016 года используется торговая марка “Профессор Молоков”.

+ + 

См. по теме маркетинговый отчет География внедрений и планов внедрения доильных роботов в России