С пылу, с жару: бюджетная робопекарня в каждый магазин!

12.01.2019

Вашингтонское предприятие Wilkinson Baking Company представило миру устройство BreadBot, способное замешать и испечь хлеб всего за 90 минут. Вендинговый аппарат, способный выдавать потребителям до 10 горячих буханок в час, поступит в крупные американские продуктовые магазины под конец 2019 года. Кто-то может не согласиться с тем, что этот автомат называют роботом, но вряд ли стоит спорить о классификации - в любом случае устройство интересное и служат целям автоматизации производства. 

BreadBot работает с любыми ингредиентами, включая цельную пшеницу и медовый овес, а также способен выпекать ржаной и серый хлеб с кунжутом.

Роботу “скармливают” сухую смесь, а затем устройство заливает воду, смешивает тесто (процесс занимает порядка 6 минут), формирует заготовки и приступает к выпечке. Готовый хлеб оказывается в вендинговом автомате. 

Источник иллюстраций: dailymail.co.uk 

Автомат интересен тем, что может превратить любой продуктовый магазин в бюджетный вариант пекарни - потребители получат горячий хлеб прямо из печки, с пылу, с жару! Пекарю не придется вставать в 3 утра - устройство “проснется” самостоятельно и инициирует цикл готовки в соответствии с выставленными инструкциями.

Можно ли говорить о том, что машина приготовит хлеб лучше, чем заботливый пекарь, вкладывающий в каждую буханку частичку своей души и целое море тепла и заботы? Ответ на этот вопрос зависит от воззрений читателя. Между тем, не оставляет сомнений и тот факт, что испеченный устройством хлеб окажется гораздо свежее и лучше, чем проехавшая полмира продукция большинства типовых хлебозаводов.

Wilkinson Baking Company намерены опробовать свое детище в 3 из 5 топовых американских сетей продуктовых магазинов в апреле 2019 года. В тех магазинах, где BreadBot уже испытали, система отвечала примерно за 37% от продаж хлеба. Разработчики подумывают над созданием системы “BunBot”, способной готовить хотдоги, багеты и сэндвичи в духе продукции “Subway”.

Сравнивая BreadBot с роботом Flippy, предназначенным для жарки котлет для бургеров, следует отметить правильность пути, выбранного парнями из Wilkinson Baking Company. Вместо того, чтобы пытаться “прикрутить” автоматику к уже существующим процессам, заменив повара робо-манипулятором, Wilkinson пошли по пути проектирования девайса и всего комплекса соответствующих процессов с нуля.

По данным McKinsey, до 73% от всех бизнес-процессов организаций общепита поддаются автоматизации с использованием современных технологий.

Идея с роботизацией приготовления еды набирает все большую популярность. В 2017 году калифорнийская компания Chowbotics Inc представила миру робокиоски Sally, способные комбинировать до 20 видов размещенных в индивидуальных лотках овощей в более чем тысячу различных салатов.  В мае 2018 года в Бостоне открылся ресторан фаст-фуда Spyce с практически полностью автоматизированными бизнес-процессами. 

По материалам: dailymail.co.uk

Смотрите связанные статьи Robo-педии:

  Публикации

Последние материалы

Метки
AGV ai DARPA DIY DIY (своими руками) DJI Lely pick-and-place RPA VTOL автоматизация автомобили и роботы автономные аддитивные технологии андроиды анималистичные антропоморфные Арт аэротакси безопасность безработица и роботы беспилотники бионика больницы будущее бытовые роботы вакансии вектор вертолеты видео внедрения роботов военные военные дроны военные роботы встречи высотные выставки газ Германия горнодобыча городское хозяйство гостиницы готовка еды Греция грузоперевозки группы дронов гуманоидные дайджест Дания доение роботизированное доильные роботы домашние роботы доставка беспилотниками доставка и роботы дронизация дроны Европа железные дороги животноводство захваты земледелие игрушки идеи измерения Израиль ИИ ИИ - вкратце инвентаризация Индия Иннополис инспекция интервью интерфейсы инфоботы Ирак Иран искусственный интеллект исследования история Италия Казахстан как заработать Канада кейсы киборгизация кино Китай коботы коллаборативные роботы колонки коммунальное хозяйство компании компоненты конкурсы конспекты конструкторы концепты кооперативные роботы космос курьезы курьеры лабораторные роботы Латвия лизинг линки логистика люди и роботы машинное обучение медицина медицина и роботы металлургия мобильные роботы мойка море морские мусор мусор и роботы надводные наземные военные роботы налоги научные роботы необычные нефтегаз нефть Нидерланды Новая Зеландия Норвегия носимые роботы ОАЭ образование образовательная робототехника обучающие роботы общепит и роботы общество Объединенное Королевство онлайн-курсы робототехники опрыскивание охрана и беспилотники охрана и роботы патенты персональные роботы пищепром пляжи ПО подводные подводные роботы подземные пожарные пожарные роботы полевые роботы полезные роботы Португалия потребительские роботы право презентации пресс-релизы применение беспилотников применение дронов применение роботов прогнозы проекты производство производство дронов происшествия промышленность промышленные роботы противодействие беспилотникам работа развлечения и беспилотники развлечения и роботы разработка распознавание речи растениеводство регулирование регулирование дронов регулирование робототехники рекорды рисунки робомех робомобили роботизация робототехника роботрендз роботренды роботы роботы и автомобили роботы и мусор роботы и обучение роботы и развлечения роботы и строительство роботы телеприсутствия роботы-транспортеры робошум рои рой Россия Руанда сад сайт RoboTrends.ru сбор урожая сварка сделки сельское хозяйство сенсоры сервисные роботы синтез речи склады склады и роботизация соревнования сортировка сотрудничество софт-роботика социальная робототехника социальные роботы спорт спорт и дроны спорт и роботы строительство США такси телеприсутствие термины терроризм тесты технологии техносказки торговля транспорт транспортные роботы тренды трубопроводы трубопроводы и роботизация уборка Украина уличные роботы Франция хобби-беспилотники ховербайки Хождение чатбот шагающие роботы Швейцария Швеция шоу экзоскелеты эко-дроны экология электроника энергетика этика (робоэтика) Южная Корея юмор

Подписка: RSS, Email, Telegram
  Информация