Miso Robotics налаживают коммерциализацию робота-повара Flippy, аренда которого обойдется сетям общественного питания в $2 тысячи в месяц или порядка $3 в час. Развертывание системы наиболее целесообразно в развитых странах с высоким уровнем зарплат и дорогостоящей арендой помещений.

Робот Flippy, разработка Miso Robotics, стоит меньше, чем труд наиболее низкооплачиваемого сотрудника, а главное - способен заменить часть персонала заведений общественного питания.

Miso Robotics начинала свою деятельность в 2016 году - на тот момент стоимость коммерчески-доступных робоманипуляторов достигала $100 тысяч. Эквивалентные современные модели подешевели по меньшей мере в 10 раз, причем их эффективность лишь возросла.

Miso предоставляют Flippy в аренду, стоимость которой составляет $2 тыс. в месяц - или $3 в час, если говорить о сетях ресторанов общественного питания. Эксплуатация живого сотрудника обходится в $4-10 тыс. в месяц. Роботы способны работать 24 часа 7 дней в неделю, не нуждаются в выходных и декретах и не подвержен текучке кадров. Конечно, иногда роботу требуется техобслуживание. 

Ранние версии Flippy работали на линиях Dodger Stadium и в заведениях CaliBurger - новые устройства получили уменьшенные бюджетные манипуляторы и готовятся заступить на вахту в небольших кухнях.

Развертывание подобных систем становится наиболее целесообразным в местах с высоким уровнем оплаты труда и с дорогой арендой - например, в Калифорнии.

Американские рестораны испытывают колоссальный кадровый голод - вероятнее всего, рост текучки и зарплат спровоцирует дальнейшую роботизацию.

Судьба компаний, стремящихся заработать на хайпе роботизации и первыми приобщиться к высоким технологиям, тяжела - Zume так и не удалось развернуть крупный сервис по доставке потребителям пиццы, готовящейся прямо в фургоне, Creator до сих пор не открыл дополнительные заведения, а китайские Alibaba и Country Garden Holdings еще только оценивают эффективность автоматизированных продуктовых магазинов и ресторанов.

В последние годы внедрения в индустрии разделились на два подхода. В рамках первого из них производители пытаются заместить живых сотрудников и перестроить существующие бизнес-процессы, адаптировав их под возможности автоматики (подход Сreator). В рамках второго компании поставляют решения автоматизации, призванные занять место живых сотрудников в существующей инфраструктуре (подход Miso). 

Второй подход вряд ли можно признать перспективным. В отличие от человека, если ситуация хоть немного отличается от стандартной, на которую робот рассчитан, устройство, как правило, не способно решить возникшую проблему. Кроме того, без переработки бизнес-процессов “под машину”, сложнее реализовать потенциал автоматизации. 

По материалам:  latimes.com ; фото в заголовке - Miso Robotics

----

За новостями робототехники и ИИ удобно следить в телеграм-канале prorobots - основные новости; телеграм-трансляции, посвященных робототехнике, больше ссылок на новости и репортажи - в телеграм-канале prorobotsRealTime - подпишитесь на него прямо сейчас, а если пользуетесь Facebook, то лайкните страницу prorobots.