Калифорнийская Chef Robotics избежала судьбы большинства конкурентов, связанных с попытками роботизации крупномасштабного приготовления еды, и процветает: компания использует робоманипуляторы и алгоритмы с элементами ИИ и обслуживает корпоративных клиентов, включая Amy’s Kitchen и Chef Bombay, а также – одного из крупнейших поставщиков школьных обедов в США.

Компания преодолела важный рубеж и подготовила 100 млн порций – речь идет о “частях блюд, размещаемых роботами в лотки”. Следующий шаг компании – выход на рынок “маленьких кухонь”, включая сотрудничество с авиакомпаниями по вопросам бортового питания, и “призрачных кухонь”, лишенных реальных ресторанов и поставляющих еду для сервисов вроде DoorDash. Кроме того, Chef Robotics хотели бы войти на рынок fast casual, на стадионы и в тюремные столовые.

Как и большинство аналогичных проектов, системы Chef Robotics “учатся” на собираемых данных и поддерживают оптимизацию рабочих процессов.

((по материалам Techcruch, фото - компании ChefRobotics))