В свое время роботы вызвали настоящую революцию на заводах и промышленных линиях - но могут ли машины оказаться достаточно эффективными и надежными, чтобы вытеснить людей из пищевой промышленности? В сети фастфуда CaliBurger считают, что да.

В 50 ресторанах компании установят кухонных роботов Flippy производства Miso Robotics, о которых мы писали ранее. Аппараты займутся приготовлением бургеров.

CaliBurger начал испытывать устройства ранее в этом году.

Miso Robotics основан в июле 2016 года - компания внедряет ПО с элементами ИИ и автоматические системы в процессы приготовления еды. Робот Flippy использует самообучающийся ИИ, а потому система готовит каждый следующий бургер лучше предыдущего и учится на своих ошибках.

Большинство современных промышленных роботов нуждаются в упорядоченной внешней среде - Flippу, напротив, может работать в более “хаотичном” окружении. Искин устройства (искусственный интеллект) способен отличить кусок курицы от булочки, а готовый бургер от заготовки.

Монтаж Flippy занимает меньше 5 минут. Робот размещает булочки на гриле и следит за тем, чтобы они не подгорели, а также оповещает повара в момент, когда необходимо добавить сыр и прочие топпинги. Машина ассистирует человеку и не добавляет такие ингредиенты, как салат-латук, томаты, авокадо или фирменный соус.

Что же случится с людьми, которые в настоящее время подрабатывают в подобных ресторанах? Сегодня сложно ответить на этот вопрос. Одни футурологи считают, что ИИ и роботизация угрожают миру тотальной безработицей, другие предполагают, что основной удар от новой промышленной революции придется по среднему классу. Есть и теория, согласно которой машины не столько лишают людей работы, сколько создают новые вакансии - для инженеров, менеджеров, установщиков и ремонтиков автоматизированных систем.

Miso Robotics начнет производство кухонных робо-ассистентов в начале 2018 года, а также оснастит 50 ресторанов CaliBurger своими машинами до конца 2019 года.

+ +