Роботизация: Hestia Kitchen - первый робо-ресторан Гонконга

20.07.2019

В Гонконге появился небольшой ресторан сычуаньской кухни Hestia Kitchen, еду в котором готовят роботы. “Книга рецептов” робо-повара включает в себя 10 блюд, стоимость которых не превышает $8. В меню входит четыре фирменных блюда, приготовленные по технике стир-фрай (быстрое обжаривание пищи в раскаленном масле в глубокой сковороде с покатыми стенками), три блюда из свинины (также стир-фрай) и три блюда, приготовленных на пару. 

Большинство потребителей заказывают еду на вынос, часть блюд разбирают курьеры, а для посетителей запасены 2 больших стола.

За работой роботов можно наблюдать через большое окно - машины помещают ингредиенты в напоминающие скороварки кастрюли, а когда процесс приготовления завершается, переворачивают их, вываливая еду на тарелки. 

“Коробочные” робо-рестораны уже не вызывают особого удивления - в мае 2018 года аналогичное заведение Spyce открылось в Бостоне. Автоматика принимает заказы, готовит основные блюда и моет посуду. Производительность системы составляет порядка 200 порций в час.

В большинстве случаев ресторанной роботизации речь идет не о полной автоматизации бизнес-процессов, а о делегировании роботам ключевых производственных процессов и минимизации себестоимости операций. Кроме того, роботы привлекают зевак и посетителей, интересующихся прогрессом - автоматика формирует привлекательный высокотехнологичный образ для заведения.

По данным McKinsey от 2017 года, автоматизации, основанной на современных технологиях, поддаются до 73% от всех бизнес-процессов организаций общественного питания.

По материалам: scmp.com

+

 

За новостями робототехники, ИИ, а также за трендами в этих областях удобно следить в телеграм-канале prorobots. Еще больше информации о роботах в телегам канале prorobotsRealTime.

Смотрите связанные статьи Robo-педии:

  Публикации

Последние материалы


Метки
ai DARPA DIY DIY (своими руками) DJI RPA автоматизация автомобили и роботы андроиды анималистичные антропоморфные Арт аэротакси безопасность безработица и роботы беспилотники бионика будущее бытовые роботы вектор видео военные военные дроны военные роботы встречи выставки газ Германия горнодобыча Греция грузоперевозки группы дронов дайджест Дания доильные роботы домашние роботы доставка беспилотниками доставка и роботы дроны Европа железные дороги захваты земледелие игрушки идеи Израиль ИИ ИИ - вкратце Индия интервью интерфейсы инфоботы Ирак Иран искусственный интеллект исследования история Италия Казахстан как заработать Канада киборгизация кино Китай коллаборативные роботы колонки коммунальное хозяйство компании компоненты конспекты конструкторы концепты кооперативные роботы космос курьезы курьеры Латвия линки логистика люди и роботы машинное обучение медицина медицина и роботы металлургия море и роботы мусор и роботы наземные военные роботы налоги научные роботы необычные нефть Нидерланды Новая Зеландия Норвегия носимые роботы ОАЭ образование образовательная робототехника обучающие роботы общепит и роботы Объединенное Королевство онлайн-курсы робототехники охрана и беспилотники охрана и роботы патенты персональные роботы пищепром ПО подводные роботы подземные пожарные роботы полевые роботы полезные роботы Португалия право презентации пресс-релизы применение беспилотников применение дронов применение роботов прогнозы проекты производство производство дронов происшествия промышленные роботы противодействие беспилотникам работа развлечения и беспилотники развлечения и роботы разработка распознавание речи растениеводство регулирование регулирование дронов регулирование робототехники рекорды рисунки робомех робомобили роботизация робототехника роботрендз роботренды роботы роботы и автомобили роботы и медицина роботы и море роботы и мусор роботы и обучение роботы и развлечения роботы и строительство роботы и уборка роботы телеприсутствия роботы-транспортеры робошум рой Россия Руанда сайт RoboTrends.ru сделки сельское хозяйство сенсоры сервисные роботы синтез речи склады и роботизация соревнования софт-роботика социальная робототехника социальные роботы спорт и дроны спорт и роботы строительство США телеприсутствие термины терроризм технологии техносказки торговля транспорт транспортные роботы тренды трубопроводы и роботизация уборка и роботы Украина уличные роботы Франция хобби-беспилотники ховербайки Хождение чатбот шагающие роботы Швейцария Швеция шоу экзоскелеты эко-дроны экология электроника этика (робоэтика) Южная Корея юмор

Подписка: RSS, Email, Telegram
  Информация
  Реклама