Парижский стартап Agricool грезит о садовой землянике, выращиваемой ближе 20 километров от потребителя. Концепция крытых ферм предполагает переход мира и мегаполисов развитых стран к городскому фермерству, устойчивому развитию, обеспечению граждан свежими ягодами, овощами и зеленью. Уход от использования традиционных методов транспортировки сулит миру минимизацию вредных выбросов.

Agricool выращивает землянике на вертикальных фермах, размещенных в транспортных контейнерах - в ход идет буквально каждый доступный метр пространства. Специфика выращивания клубники осложняется хрупкостью ягод, которые часто повреждаются как в процессе сбора урожая, так и при транспортировке. О свежести доставляемых к столу через полмира земляничин, говорить, увы, не приходится.

Идея с контейнерами оказалась весьма практичной и органичной: такие фермы отличаются стандартными габаритами, их просто перевозить и масштабировать. В целях экономии воды Agricool использует замкнутую систему полива, которая позволяет сэкономить до 99% жидкости. Одной “заправки” ферме хватает по меньшей мере на 3 месяца. Почву стартап не использует - все питательные вещества поступают в корни растений в виде специального аэрозоля, такой подход называется аэропонным. Единственный недостаток подобных хозяйств - высокое энергопотребление. Впрочем, разработчики учли и эту проблему, задействовав возобновляемые источники энергии.

Городские фермы интересны еще и тем, что продают свою продукцию горожанам, минуя большинство посредников. Во Франции многие люди отказываются от некачественных фруктов и овощей, которые обычно лежат на полках супермаркетов, предпочитая приобретать более свежую продукцию у небольших продавцов.

Подстраиваясь под нужды существующих бизнес-процессов, в Agricool разработали и выпустили светодиодные светильники, эффективность которых превышает большинство существующих аналогов по меньшей мере в 3 раза.

По данным Forbes, в клубнике Agricool содержится на 20% больше сахара и на 30% больше витаминов, чем в большинстве аналогов. Контейнеры в среднем приносят в 10 раз больший урожай, чем парниковые хозяйства и в 120 раз больше, чем открытые фермы той же площади. Представители Agricool уверены, что не пройдет и 30 лет, и до 30% от всей сельскохозяйственной продукции будет выращиваться на крытых городских фермах. Одной клубникой сыт не будешь, представители компании уже заинтересовались выращиванием помидоров.

Мир постепенно отходит от парадигмы экстенсивного природопользования, экспансии и борьбы за перераспределение рынков. Новый подход подразумевает извлечение максимума из имеющихся в распоряжении человечества ресурсов, наращивание числа связей между доселе разрозненными объектами и повышение сложности существующих систем. В этой парадигме города начнут служить простым людям - а не автомобилям и корпорациям. И это не может не радовать!

По материалам: forbes.com; иллюстрация в заголовке - pixabay.com.

Подробнее о вертикальных фермах можно почитать на RoboTrends.ru