Роботизация: Hestia Kitchen - первый робо-ресторан Гонконга

20.07.2019

В Гонконге появился небольшой ресторан сычуаньской кухни Hestia Kitchen, еду в котором готовят роботы. “Книга рецептов” робо-повара включает в себя 10 блюд, стоимость которых не превышает $8. В меню входит четыре фирменных блюда, приготовленные по технике стир-фрай (быстрое обжаривание пищи в раскаленном масле в глубокой сковороде с покатыми стенками), три блюда из свинины (также стир-фрай) и три блюда, приготовленных на пару. 

Большинство потребителей заказывают еду на вынос, часть блюд разбирают курьеры, а для посетителей запасены 2 больших стола.

За работой роботов можно наблюдать через большое окно - машины помещают ингредиенты в напоминающие скороварки кастрюли, а когда процесс приготовления завершается, переворачивают их, вываливая еду на тарелки. 

“Коробочные” робо-рестораны уже не вызывают особого удивления - в мае 2018 года аналогичное заведение Spyce открылось в Бостоне. Автоматика принимает заказы, готовит основные блюда и моет посуду. Производительность системы составляет порядка 200 порций в час.

В большинстве случаев ресторанной роботизации речь идет не о полной автоматизации бизнес-процессов, а о делегировании роботам ключевых производственных процессов и минимизации себестоимости операций. Кроме того, роботы привлекают зевак и посетителей, интересующихся прогрессом - автоматика формирует привлекательный высокотехнологичный образ для заведения.

По данным McKinsey от 2017 года, автоматизации, основанной на современных технологиях, поддаются до 73% от всех бизнес-процессов организаций общественного питания.

По материалам: scmp.com

+

 

За новостями робототехники, ИИ, а также за трендами в этих областях удобно следить в телеграм-канале prorobots. Еще больше информации о роботах в телегам канале prorobotsRealTime.

Смотрите связанные статьи Robo-педии:

  Публикации

Последние материалы

Метки
AGV ai DARPA DIY DIY (своими руками) DJI Lely pick-and-place RPA VTOL автоматизация автомобили и роботы автономные аддитивные технологии андроиды анималистичные антропоморфные Арт аэротакси безопасность безработица и роботы беспилотники бионика больницы будущее бытовые роботы вакансии вектор вертолеты видео внедрения роботов военные военные дроны военные роботы встречи высотные выставки газ Германия горнодобыча городское хозяйство гостиницы готовка еды Греция грузоперевозки группы дронов гуманоидные дайджест Дания доение роботизированное доильные роботы домашние роботы доставка беспилотниками доставка и роботы дронизация дроны Европа железные дороги животноводство захваты земледелие игрушки идеи измерения Израиль ИИ ИИ - вкратце инвентаризация Индия Иннополис инспекция интервью интерфейсы инфоботы Ирак Иран искусственный интеллект исследования история Италия Казахстан как заработать Канада кейсы киборгизация кино Китай коботы коллаборативные роботы колонки коммунальное хозяйство компании компоненты конкурсы конспекты конструкторы концепты кооперативные роботы космос курьезы курьеры лабораторные роботы Латвия лизинг линки логистика люди и роботы машинное обучение медицина медицина и роботы металлургия мобильные роботы мойка море морские мусор мусор и роботы надводные наземные военные роботы налоги научные роботы необычные нефтегаз нефть Нидерланды Новая Зеландия Норвегия носимые роботы ОАЭ образование образовательная робототехника обучающие роботы общепит и роботы общество Объединенное Королевство онлайн-курсы робототехники опрыскивание охрана и беспилотники охрана и роботы патенты персональные роботы пищепром пляжи ПО подводные подводные роботы подземные пожарные пожарные роботы полевые роботы полезные роботы Португалия потребительские роботы право презентации пресс-релизы применение беспилотников применение дронов применение роботов прогнозы проекты производство производство дронов происшествия промышленность промышленные роботы противодействие беспилотникам работа развлечения и беспилотники развлечения и роботы разработка распознавание речи растениеводство регулирование регулирование дронов регулирование робототехники рекорды рисунки робомех робомобили роботизация робототехника роботрендз роботренды роботы роботы и автомобили роботы и мусор роботы и обучение роботы и развлечения роботы и строительство роботы телеприсутствия роботы-транспортеры робошум рои рой Россия Руанда сад сайт RoboTrends.ru сбор урожая сварка сделки сельское хозяйство сенсоры сервисные роботы синтез речи склады склады и роботизация соревнования сортировка сотрудничество софт-роботика социальная робототехника социальные роботы спорт спорт и дроны спорт и роботы строительство США такси телеприсутствие термины терроризм тесты технологии техносказки торговля транспорт транспортные роботы тренды трубопроводы трубопроводы и роботизация уборка Украина уличные роботы Франция хобби-беспилотники ховербайки Хождение чатбот шагающие роботы Швейцария Швеция шоу экзоскелеты эко-дроны экология электроника энергетика этика (робоэтика) Южная Корея юмор

Подписка: RSS, Email, Telegram
  Информация