Роботизация общепита: автономная пиццерия?

26.06.2020

Первые автономные “торговые автоматы”, продававшие “священную” воду в храмах, появились еще в I веке нашей эры - описание устройств встречается в “Пневматике” Герона Александрийского. В семнадцатом веке в Англии появились устройства для продажи табака порциями. В наши дни вендинговый автомат сделался частью обыденности - удивить потребителя он может лишь в случае, если в нем можно будет приобрести качественную пищу, претендующую на то, чтобы называться здоровой.

Автоматизация готовки не нова - современный подход предполагает формирование полностью автономных и легко масштабируемых торговых точек. На ум приходят “салатные киоски” Sally, автономные пекарни BreadBot для супермаркетов и робобаристы Cafe X - устройства сравнительно дешевы и эффективны, не требуют большого штата, а главное - допускают гибкое и стремительное масштабирование.

Традиционной преградой на пути роботизации становилась сложность некоторых процессов - автоматизировать существующий ресторан всегда было сложнее, чем спроектировать новый с учетом возможностей роботов. Некоторые компании, включая Zume, пошли по пути тотальной роботизации сложнейших систем, объединяющих робототехнику, логистику, общепит и мобильные платформы - стоит ли говорить о том, что их усилия не увенчались успехом?

Простейшие концепты вендинговых аппаратов, напротив, процветают - кроме того, “вирусная” реальность стимулирует спрос на бесконтактное обслуживание, приобретение “еды с собой” и услуги быстрой доставки.

Стартап Piestro представил автоматический роботизированный модуль для приготовления качественной пиццы, аналогичную систему разрабатывает компания Basil Street, а Societe API Tech уже развернул сотни мини-пиццерий в Европе.

Piestro

 

 Basil Street

 Societe API Tech

 Новый тренд - внедрение высокоточных систем и сенсоров, обеспечивающих максимальное качество производимого продукта.

По материалам: zdnet.com 

----

@prorobots - телеграм-канал, посвященный робототехнике, присоединяйтесь!

  Публикации

Последние материалы

Метки
AGV ai DARPA DIY DIY (своими руками) DJI Lely pick-and-place RPA VTOL автоматизация автомобили и роботы автономные аддитивные технологии андроиды анималистичные антропоморфные Арт аэротакси безопасность безработица и роботы беспилотники бионика больницы будущее бытовые роботы вакансии вектор вертолеты видео внедрения роботов военные военные дроны военные роботы встречи высотные выставки газ Германия горнодобыча городское хозяйство гостиницы готовка еды Греция грузоперевозки группы дронов дайджест Дания доение роботизированное доильные роботы домашние роботы доставка беспилотниками доставка и роботы дронизация дроны Европа железные дороги животноводство захваты земледелие игрушки идеи измерения Израиль ИИ ИИ - вкратце инвентаризация Индия Иннополис инспекция интервью интерфейсы инфоботы Ирак Иран искусственный интеллект исследования история Италия Казахстан как заработать Канада кейсы киборгизация кино Китай коботы коллаборативные роботы колонки коммунальное хозяйство компании компоненты конкурсы конспекты конструкторы концепты кооперативные роботы космос курьезы курьеры лабораторные роботы Латвия лизинг линки логистика люди и роботы машинное обучение медицина медицина и роботы металлургия мобильные роботы мойка море мусор и роботы надводные наземные военные роботы налоги научные роботы необычные нефтегаз нефть Нидерланды Новая Зеландия Норвегия носимые роботы ОАЭ образование образовательная робототехника обучающие роботы общепит и роботы общество Объединенное Королевство онлайн-курсы робототехники опрыскивание охрана и беспилотники охрана и роботы патенты персональные роботы пищепром ПО подводные подводные роботы подземные пожарные пожарные роботы полевые роботы полезные роботы Португалия потребительские роботы право презентации пресс-релизы применение беспилотников применение дронов применение роботов прогнозы проекты производство производство дронов происшествия промышленные роботы противодействие беспилотникам работа развлечения и беспилотники развлечения и роботы разработка распознавание речи растениеводство регулирование регулирование дронов регулирование робототехники рекорды рисунки робомех робомобили роботизация робототехника роботрендз роботренды роботы роботы и автомобили роботы и мусор роботы и обучение роботы и развлечения роботы и строительство роботы телеприсутствия роботы-транспортеры робошум рои рой Россия Руанда сад сайт RoboTrends.ru сбор урожая сварка сделки сельское хозяйство сенсоры сервисные роботы синтез речи склады склады и роботизация соревнования сортировка сотрудничество софт-роботика социальная робототехника социальные роботы спорт спорт и дроны спорт и роботы строительство США такси телеприсутствие термины терроризм тесты технологии техносказки торговля транспорт транспортные роботы тренды трубопроводы трубопроводы и роботизация уборка Украина уличные роботы Франция хобби-беспилотники ховербайки Хождение чатбот шагающие роботы Швейцария Швеция шоу экзоскелеты эко-дроны экология электроника энергетика этика (робоэтика) Южная Корея юмор

Подписка: RSS, Email, Telegram
  Информация